Carlos Enrique Alejandro
García
DULCES
MEXICANOS
3 pág. Web:
Esta página nos puede servir
mucho de ayuda para nuestro tema de dulces mexicanos, nos explica de los
diferentes tipos de dulces que existen en nuestro país, es de mucha ayuda ya
que tiene mucho de que ver con nuestro tema y lo escogí porque nos puede ser de
mayor utilidad, también aparte de los diferentes tipos de dulces nos habla del
origen de donde se empieza a surgir los primeros dulces.
masdemx.com/2016/07/delicioso-catalogo-de-dulces-tradicionales-mexicanos
Se trata sobre los 10 dulces
más típicos que se tienen contemplados hasta el momento, pienso y considero que
nos puede ser de mayor utilidad esta página web para saber y tener conocimiento
de sus preparaciones de aquellos dulces típicos al igual de que ingredientes lo
componen y lo más importante saber cómo se llaman.
La historia que tienen los
dulces mexicanos, nos explica su procedencia, cuales fueron los primeros dulces
y de que manera se producen los primeros en nuestro país, seme hace muy
interesante esta pagina para fortalecer y tener mas conocimiento de lo que
queremos llegar a comprender de la historia de los dulces mexicanos.
2 videos
Se me hace de mucho interés
poner este link del video ya que en él nos habla sobre la preparación de un
dulce de guayaba que aparte es muy saludable para nuestra salud ya que la
guayaba tiene demasiados nutrientes importantes para la salud, nos explica
también del por qué es muy saludable.
Este video se me hizo de mayor
importancia ya que es un dulce y lo mejor que proviene de México hablo del
chocolate nos relata la historia de cómo fue creado y también sus sabores que
obtiene, nos puede ser de mayor importancia al conocer lo que produce México en
dulces.
5 fotografías
En
esta fotografía les presento un dulce de tamarindo que está preparado a base de
azúcar, chile piquín, sal y por supuesto el tamarindo, es uno de los dulces que
representativos y demasiados ricos en sabores, también sus calorías son muy
equilibradas en ese aspecto, se me hizo importante por su buen sabor y un dulce
muy conocido.
Dulce
elaborado con leche de cabra quemada con azúcar, que también lleva otro
ingrediente para añadir sabor, como vainilla o licor, tiene una consistencia
espesa y es de color café, la cajeta es muy rico en sabores que puede servir
como dulce solo o combinarlo con algún otro.
Receta
tradicional de dulce de nance del Estado de Campeche, México, que sirve
también para conservar otras frutas, este dulce es una receta mexicana que está
hecho a base de nance que es saludables ya que tiene calorías equilibradas, es
muy interesante su elaboración.
El
chocolate es un dulce cien por ciento elaborado en México y muy rico en
sabores y olores, es el más consumido por las personas, el chocolate maneja
diferentes sabores como el amargo y el dulce, el blanco y el negro como el que
se muestra en la foto, hay algunos chocolates que si tienen mayo calorías ya
que le agregan diferentes ingredientes pero el chocolate natural es demasiado
irresistible.
El ate es
un dulce producido en distintas regiones de México
basado en la receta del dulce de membrillo,
elaborado con distintas recetas y frutos como guayaba, pera, zapote, calabaza, tejocote, mango y manzana.
En ciertas regiones del país es considerado parte de la gastronomía local.
Luis Alberto Hernandez Hernandez
Dulces Mexicanos.
Los dulces tradicionales son una delicia que han trascendido al paso de
los años, pero sobre todo al gusto de las nuevas generaciones. El hábito de
consumirlos se debe a que sus deliciosos sabores nos conquistan en cada bocado
lleno de tradición y costumbres mexicanas al igual que sus orígenes indígenas
modernos desde los más tradicionales.
Los dulces típicos mexicanos además de deliciosos son también una obra
de arte culinario. Coloridos, incorporando tradiciones coloniales y
prehispánicas son un reflejo de nuestra rica cultura. He aquí algunos de
los dulces más populares al igual que el regaliz ya sean las pepitorias
que son muy típicas de México igual sus ingredientes sabores y la variedad de
tamaños.
Extensa es la gastronomía mexicana entre
sus sabores, variedades de ingredientes e inclusive excentricidades. Se trata
del resultado de la convivencia entre indígenas, españoles, mestizos y
criollos a lo largo de la historia del país; principalmente de la mezcla
de productos autóctonos y foráneos que se han acoplado al clima de las
diferentes regiones del país, los dulces originales eran de la raíz solo se
metía en agua con hiervas aromáticas y con un poco de caña de azúcar y se dejaba
reposar por un largo tiempo.
Explican que tipos de dulces hay a base de que están hecho quienes
consumen ciertos tipos de dulces igual donde pueden encontrarlos como se pueden
crear con facilidad al igual algunos que para crearlos necesitan otros tipos de
dulces y donde conseguirlos más que nada desde donde los traen para poder
lograrlos.
Hablan mucho sobre las charamuscas el dulce tradicional mexicano igual
es muy raro encontrarlo en países extranjeros ya que no es lo mismo hacerlo con
ingredientes originales mexicanos que copias de ellas algunas son fáciles de
encontrar otras solo del lugar de procedencia.
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Merengues…
Preparar un buen merengue es
un arte en la cocina mexicana. Los merengues son dulces que se preparan
con claras de huevo y azúcar. Son dulces muy típicos en México y
representan parte de la cultura popular de país, ya que, al caer la tarde,
pasan por la calle los vendedores de merengues con sus canastas por toda la
región. Los merengues se preparan con claras de huevo, azúcar,
Masiena y esencia de vainilla.
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Cocada….
La cocada es un dulce típico
que sin duda alguna lleva consigo el sabor de México, se distingue por el
especial sabor que adquiere al ser horneado y el característico color amarillo
de este delicioso dulce. Se prepara con coco rallado, azúcar y yemas de huevo,
que, al ser horneadas como paso final, adquieren su característico sabor y crujiente
textura.
Para preparar cocadas se necesitan ingredientes como coco rallado,
azúcar morena, una copa pequeña de jerez, leche, yemas de huevo, almendras
frescas |
Cacahuates Garapiñados….
Estos deliciosos cacahuates
son uno de los dulces más tradicionales de México ya que es de los más fáciles
y no cuestan tanto trabajo hacerlos ya que podemos bañarlos en miel y dejarlos
de una a 2 semanas ahí endurecidos y luego meterlos en una olla super caliente
para poder separarlos y embolsarlos.
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Alegrías….
es un
dulce mexicano fabricado con semillas de amaranto y miel o azúcar que se
elabora principalmente en el poblado de Santiago Tulyehualco en la delegación
Xochimilco de la Ciudad de México y desde el siglo XVI se le conoce con ese
nombre. La alegría de Tulyehualco fue declarada Patrimonio Cultural
Intangible de la Ciudad de México en septiembre de 2016.
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Turrón o Dulce De Leche….
En el
caso del turrón es un dulce muy rico a base de leche y caramelo derretidos a
una temperatura extrema y se deja en un molde a temperatura ambiente hasta
que tenga una textura chic losa y suave y ya quedara listo para consumirlos.
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